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糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨用白醋。將排骨冷水下鍋焯水，撈出備用，鍋中加入食油和冰糖，炒出湯色，并加入排骨上色，繼續(xù)倒入料酒、生抽、老抽、冰...
豬肉1885閱讀2021-06-02
羊排為啥要先煮后烤

羊排先煮后烤可以讓羊排更入味，并且更容易熟，烘烤時間可以相對縮短，但羊排不一樣非要先煮后烤。羊排是羊的肋條，其肉質(zhì)肥瘦相...
羊肉4287閱讀2021-06-02
生吃牛肉是哪個部位

生吃牛肉主要是牛里脊以及周圍部位最嫩的肉，一頭牛身上可以生吃的部分只有五分之一左右。牛肉是一種比較受歡迎的肉類食材，它相...
牛肉8386閱讀2021-06-02
虎皮鳳爪是什么肉

虎皮風(fēng)爪是雞肉，鳳爪就是我們平時常說的雞爪、雞掌。虎皮風(fēng)爪是粵菜系菜肴，它吃起來皮酥肉嫩、肉掌豐厚，味道香、辣，在茶餐廳...
雞肉659閱讀2021-06-02
虎皮鳳爪用冷水泡還是熱水泡

虎皮鳳爪用冷水或冰水泡，這樣溫差大，鳳爪更容易起皮。制作虎皮風(fēng)爪先把處理好的雞爪放入加了白醋、麥芽糖的水中熬煮，撈出控干...
雞肉3098閱讀2021-06-02
虎皮鳳爪是生炸還是熟炸

虎皮鳳爪要熟炸，炸之前將它放入加了白醋、麥芽糖的水中煮一會，這樣炸出來的鳳爪顏色更好看，也更容易起皮。制作虎皮風(fēng)爪要先將...
雞肉614閱讀2021-06-02
虎皮鳳爪為什么叫虎皮

虎皮鳳爪叫虎皮是因為它的表面起皺，看上去與老虎的外皮極為相似，同樣以虎皮命名的菜肴還有虎皮青椒、虎皮雞蛋等。制作虎皮風(fēng)爪...
雞肉752閱讀2021-06-02
虎皮鳳爪怎么炸出虎皮

給鳳爪炸虎皮要先將它放入六成熱的油中炸十五分鐘左右，再撈出放入冰水浸泡兩小時，利用大溫差讓鳳爪表皮皺起來從而形成虎皮。制...
雞肉464閱讀2021-06-02
野豬肉能吃嗎

野豬肉是可以食用的。野豬肉的脂肪含量低，營養(yǎng)價值高，含有非常多的氨基酸成分，多用來發(fā)揮它的藥用價值。如果是用于食用，制作...
豬肉100140閱讀2021-06-01
雞胸肉配什么菜包餃子

雞胸肉最適合于香菇、大蔥一起包餃子，適合夏季吃，不油膩不上火;也可以和芹菜和胡蘿卜一起做餃子餡，香脆可口;還可以和香菜與木...
雞肉2235閱讀2021-06-01