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五紅湯用紅豆比較好。五紅湯是一種非常好的補血養血的湯品，主要原材料是紅豆、花生、紅棗、枸杞子和紅糖。紅豆的學名叫做赤豆，...
面是堿性，因為面的主要成分是淀粉，面粉是用小麥制作而成，面粉在進入人體后在代謝的過程中會產生酸性物質，并且面條中含有的碳...
熬粥放小蘇打讓粥變粘稠，因為堿會對粥內部的營養造成破壞，對腸胃也有刺激、損傷。想要煮出來的粥粘稠，可以先把大米放入水中浸...
熬粥要冷水下鍋，這樣能讓大米充分吸水并被加熱，防止大米有硬芯的情況出現，煮出來的粥也更香軟、粘稠。我們在煮粥之前還可以把...
熬粘稠的粥要提前泡米、小火慢燉并控制米、水比例，泡水是為了讓大米充分的吸水膨脹，米、水比例通常在15：1左右，可以根據喜好適...
堿面的全稱是堿水面條，它是指在和面的過程中加入堿水而做成的面條。堿水面相對普通面條來說更加膨大、潔白且松軟，還可以去除面...
紅薯粉可以做小炒紅薯粉、螞蟻上樹、酸辣粉、白菜炒粉絲、韓式拌雜菜、豬肉白菜燉粉條等等。紅薯粉是一種用紅薯中提取的粉末制作...
木薯粉可以做麻薯包、黃金糕、馬拉糕、千層糕、缽仔糕、紅棗糕、湯圓、蝦餃等美食。木薯粉是一種從熱帶植物樹薯的塊根中提取出來...
面粉不建議生吃，因為面粉中含有多種面粉添加增筋劑，這類物質食用后可能影響身體健康。但如果是不小心食用少量面粉，不會對身體...
饸饹面是將蕎麥面和高粱面用饸饹床子擠軋成長條制作而成，面條筋道爽滑，比較有嚼勁。饸饹床子是一種專門制作饸饹面的工具，底部...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么傳統食物（年糕寓意年年高）
