羊蝎子需要煮一個半小時，不包括焯水時間。羊蝎子冷水下鍋焯水5分鐘，除去血水沫子換水。放入調料后大火煮沸，繼續放入醬油，大火...
豬腳飯就是用豬腳做的，豬腳是豬身上膠原蛋白極其豐富的部分，有美容養顏的功效。制作豬腳飯要先將豬腳放入鍋中焯水，焯好后撈出...
變黑的牛肉若沒有異味就可以食用，牛肉出現變黑的情況是因為氧化，但牛肉變黑嚴重的話還是要將它丟棄。我們平時在保存牛肉時可以...
熟牛肉有點變味怎么補救...
牛肉放在冰箱冷藏溫度在1-8攝氏度時，保存時間在3天，隨溫度上升保存時間越短。在冷藏牛肉之前不要清洗，用廚房紙吸走牛肉表面水分...
粉蒸肉是熱水蒸更好。蒸肉時如果在涼水時就將肉放入鍋中，很容易讓鍋中的水蒸氣留在盤子中，肉質松散且油膩，影響口感。粉蒸肉是...
腌制烤豬肉要把豬肉切成小塊再將它和大蒜、生抽、耗油、孜然粉、食鹽、黑胡椒碎、姜絲、蜂蜜、料酒混合均勻，然后用保鮮膜密封起...
牛排骨很少人吃是因為它處理起來麻煩，而且周圍都是瘦肉，口感較差。我們平時可以購買切好的牛排骨食用，只需要把它清洗干凈放入...
粉蒸牛肉要蒸制時間與肉質有關，如果牛肉肉質比較嫩蒸半小時即可，如果牛肉肉質較多且多筋需要蒸一小時左右。粉蒸牛肉是一道四川...
粉蒸排骨要蒸40分鐘以上才可以熟。粉蒸排骨是四川傳統名菜，主要食材是排骨、紅薯、蒸肉米粉等，做出來的排骨肥而不膩，軟爛入味...
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