主食雜糧
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煮米粉用涼水還是開水
煮米粉最好用開水。煮米粉如果用涼水的話，會(huì)花費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間，且米粉還不易煮熟。要是用開水煮米線，花費(fèi)的時(shí)間會(huì)短一些，米粉也容...
主食雜糧13493閱讀2021-04-09 -
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做面包如何發(fā)酵面粉
首先往碗中倒入適量高筋面粉、鹽、酵母和雞蛋，用筷子攪拌至絮狀，倒入少量牛奶蓋上保鮮膜發(fā)酵20分鐘。繼續(xù)拉扯式的揉搓，至面團(tuán)...
主食雜糧2814閱讀2021-04-08 -
稀飯和粥的區(qū)別
稀飯比粥要更稀一些，它是利用少米多水煮出來的，通常就是大米、小米、黑米、銀耳等煮出來的，材料簡(jiǎn)單、口味較單一。煮粥講究有...
主食雜糧6589閱讀2021-04-08 -
蒸饅頭是冷水下鍋還是熱水下鍋
蒸饅頭用冷水下鍋更好，剛做好的饅頭用冷水下鍋蒸，能夠讓饅頭起到一個(gè)緩慢發(fā)酵的過程，水的溫度漸漸升高，也給饅頭有一個(gè)二次發(fā)...
主食雜糧120416閱讀2021-04-08 -
單單糯米粉可以做什么點(diǎn)心
單純的只有糯米粉可以做糯米團(tuán)，糯米團(tuán)做起來很簡(jiǎn)單，只需將糯米粉中加入適量的水后攪拌均勻，然后搓成圓團(tuán)狀，不需搓成像湯圓那...
主食雜糧8510閱讀2021-04-08 -
做包子發(fā)面步驟竅門
蒸包子的面一定是發(fā)面，首選要用溫水將酵母化開，再倒進(jìn)面粉中。一點(diǎn)點(diǎn)加水揉面，可有助于發(fā)酵后定型。二次發(fā)酵很重要，需將面團(tuán)...
主食雜糧41535閱讀2021-04-08 -
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