煎餃做抱蛋煎餃好吃又簡單。準備好餃子，鍋中放油，油熱后轉小火，放入餃子煎至底部微黃，用玉米淀粉加水調一碗淀粉水，倒入淀粉...
首先準備300克面粉裝入容器中，打入兩個雞蛋和一勺鹽，并加入適量水攪拌均勻，再加入切好的胡蘿卜碎、火腿腸碎和蔥末攪拌均勻，靜...
爆米花的玉米是爆裂玉米或干玉米，爆裂玉米是美國的一種培育品種，爆粒玉米的顆粒小，子粒幾乎全為角質淀粉，質地堅硬，它的子粒...
煮爛赤豆要提前把赤豆放入鍋中浸泡數個小時直到它充分吸水膨脹，然后把它和清水一起放入鍋中煮沸，然后關火并將赤豆悶半個小時左...
制作冬寒菜稀飯要先將大米淘洗干凈，時間允許的話還可以將大米浸泡一會，然后把大米、清水倒入鍋中熬煮，同時掐去冬寒菜的根部并...
面水和面粉的比例為0.5：1，水的比例一定要少于面粉，否則很容易變成面糊。如果掌握不好面粉和水的比例，也可以采用邊加水邊揉面的...
和面放油和不放油區別在于面食品種不同，一般制作烙餅或者面條時可以放油增加面源的彈性和韌性，制作饅頭和包子時和面不需要放油...
蒸米飯水位應該是米的深度的一半，這種比例可以制作出粒粒分明的米飯，如果喜歡偏軟的米飯可以多加一些水。蒸米飯時水位的多少是...
做三色糙米首先按1:1:1比例準備好糙米、紅米和黑米，并將米清洗干凈，加入沒過米的清水浸泡4-5個小時，然后將米和水按照1:1.5的比例放...
冷水和熱水都可以和面，冷水和面更適合做餃子、餛飩或者面條等比較有韌性的食物;而溫水和面比較適合用來做饅頭和油條;熱水和面也...
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元旦吃什么食物，元旦吃什么傳統食物（年糕寓意年年高）
