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臘肉怎么洗又快又干凈

清洗臘肉首先將臘肉用火槍燒一下，既可以殺菌也可以去除豬毛，還可以讓豬皮變軟;燒過的臘肉放入加鹽的溫水中浸泡24小時，腌出鹽味...
豬肉434閱讀2021-04-02
小腸怎么洗又快又干凈

清洗小腸首先要將小腸用水沖洗兩遍，并將小腸翻面，翻出一節后將小腸注水，利用水的重力翻面。然后加入食鹽搓洗，去除小腸的黏膩...
豬肉805閱讀2021-04-02
豬肉選什么顏色的好

在購買豬肉的時候要選擇顏色為淡紅色或淡粉色且豬皮白有光澤的，這種是新鮮的豬肉，營養和口感都非常好。若豬肉的顏色呈灰色或暗...
豬肉10206閱讀2021-03-31
挑選豬肉簡單的方法

好的豬肉脂肪顏色大多是淡白色或乳白色，血管里面的殘留物比較少，主要呈紅色或淡紅色，用手戳一下，凹進去的地方能夠馬上恢復成...
豬肉1063閱讀2021-03-31
酥肉的制作方法與配料

首先將里脊肉清洗干凈，切成薄片，倒入鹽和花椒粉腌制，準備一個空碗，倒入紅薯淀粉、鹽和花椒粉，攪拌至沒有顆粒，并加入肉片攪...
豬肉2015閱讀2021-03-30
豬頭肉怎樣煮才入味

煮豬頭肉首先將豬頭清理干凈，冷水加入豬頭和姜片焯水，準備好蔥姜、大料，鍋中燒油，放入糖炒出糖色并放入豬頭裹上糖色，然后切...
豬肉452閱讀2021-03-30
燉肉放什么調料

燉肉不可少的就是香葉、花椒、桂皮還有八角了，還有醬料生抽、老抽。燉肉一般就是豬肉、羊肉、牛肉，在燉肉之前還需要用上料酒和...
豬肉7701閱讀2021-03-30
怎樣燒排骨湯又嫩又好吃

首先排骨清水浸泡20分鐘，冷水倒入鍋中焯水，加入蔥、姜、料酒去腥，取出后瀝干水分并放入鍋中煎至兩面金黃。將煎好后的排骨放入...
豬肉2049閱讀2021-03-26
米粉蒸肉的做法竅門

首先將五花肉清洗并切塊，將大米、八角、桂皮、花椒倒入鍋中翻炒，炒至大米呈淡黃色盛出晾涼。將五花肉用醬油、料酒等調料腌制...
豬肉299閱讀2021-03-26
鹵肉怎樣才能不變色

鹵肉不變色首先需要保證鹵水的膠質量，不能大量鹵水鹵制少量食物，膠質量不足會影響鹵肉顏色;鹵肉的過程中要小火慢鹵，大火容易消...
豬肉823閱讀2021-03-24