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豬肉怎么燉又嫩又爛

想要燉出又嫩又爛的豬肉就要全程使用小火，且不可在燉煮過程中加水，燉肉時可以往肉中添加山楂或者是蘿卜幫助豬肉變得酥爛。我們...
豬肉5519閱讀2021-05-13
燉肉用豬哪個部位的肉

燉肉用豬腿上的腱子肉，這個部分的肉質(zhì)地非常有嚼勁而且味道鮮香，因為經(jīng)常運動，在燉肉之前我們需要把處理好的肉冷水下鍋焯水，...
豬肉2912閱讀2021-05-13
炒菜用豬肉哪部分好

炒菜用豬的前腿肉，這部分的肉細膩、鮮嫩、肥瘦相間，炒菜、剁餡或做紅燒肉都可以，但若是想要燉湯的話，就可以選用你豬的后腿肉...
豬肉9078閱讀2021-05-13
熬豬油的正確方法加水

首先將大油切成大小均勻的小塊，然后倒入鍋中，加入一碗冷水，蓋上鍋蓋中火燜兩分鐘，然后用蓋子不停的攪動豬油，以免糊鍋，出油...
豬肉1921閱讀2021-05-11
煮豬肝放什么調(diào)料

煮豬肝放料酒、生抽、糖、胡椒粉即可。先將豬肝切片鹽水中浸泡20分鐘，去除血水，加入料酒、生抽、糖、胡椒粉和淀粉腌制。煎一個...
豬肉2793閱讀2021-05-11
肉末可以搭配什么菜炒

肉末可以搭配蒜苔、香菇、豆腐、茄子、粉絲、豇豆、青椒等炒制，肉末還可以做肉末蒸蛋、炸醬面、香菇土豆肉沫飯等。炒肉末時先將...
豬肉8218閱讀2021-05-06
燒肉的做法和配料

燒肉需要選擇肥瘦相間的五花肉，用上白糖、沙姜料、甘草、十三香、料酒、香蔥、生姜。首先將肉質(zhì)去毛，切條后將肉切片，不要切斷...
豬肉342閱讀2021-04-30
豬蹄怎么燒好吃又香

燒豬蹄要先將浸泡了一小時的豬蹄放入鍋中焯水備用，再將大料、蔥、姜倒入油鍋中炒香，然后依次放入豬蹄、甜面醬、醬油、料酒、白...
豬肉421閱讀2021-04-29
豬腳飯是用豬的哪個部分

豬腳飯就是用豬腳做的，豬腳是豬身上膠原蛋白極其豐富的部分，有美容養(yǎng)顏的功效。制作豬腳飯要先將豬腳放入鍋中焯水，焯好后撈出...
豬肉1005閱讀2021-04-27
粉蒸肉是冷水蒸還是熱水蒸

粉蒸肉是熱水蒸更好。蒸肉時如果在涼水時就將肉放入鍋中，很容易讓鍋中的水蒸氣留在盤子中，肉質(zhì)松散且油膩，影響口感。粉蒸肉是...
豬肉3750閱讀2021-04-24